Die Molkerei wurde 1954 als Turnaria Molkerei gegründet. Die Bauern, die wiederum waren verantwortlich für Milch und deren Verarbeitung für Butter und Käse zu sammeln. Im Jahr 1977 dank der Überzeugung von einer kleinen Anzahl von Landwirten, wird das Unternehmen Dairy Agricultural Cooperative, um die sich die ganze Livigno ländlichen Leben dreht; später neben der Haupttätigkeit der Erhebung und Verarbeitung von Milch, überträgt die Gemeinde Livigno die kooperative Verwaltung der kommunalen landwirtschaftlichen Plan einschließlich der Kontrolle über die Weiden, die Verteilung der Beiträge für die Pflege und Wartung des Territoriums verbunden und die finanzielle Unterstützung landwirtschaftliche Tätigkeit. Nach 25 Jahren, in dem eine Zeit der Sitz und die Verarbeitung Workshop war in der Mitte des Landes, im Jahr 2003 wurde das Projekt geboren von der neuen touristischen Molkerei, der sah den Beginn der Arbeiten im Mai 2005 seine materialisieren 6 gesetzt wurde Juli 2006 mit dem Start der neuen Produktion. Die Verwalter der Genossenschaft mit dieser Struktur wollte sie das Beste aus der Bindung zu kombinieren, die unsere Täler immer unterstützt hat, das heißt, die Landwirtschaft und der Tourismus, der die Schlüsselressource für die Entwicklung der Gemeinde von Livigno sind.
Das Tal von Livigno hat bis kurz vor über 50 Jahren bekannt ist, die komplette Winter-Isolierung. Bis dahin waren die Grundlage für die Existenz der Bewohner unserer Täler Landwirtschaft Produkte:
Fleisch, Wolle und vor allem Milch. Bis hinunter zu den nahe gelegenen Schweiz oder Valtellina, Butter und Käse wurden Austausch mit grundlegenden Notwendigkeiten wie Mehl und Salz.
Käse und Butter seit der Antike waren die Protagonisten der Wirtschaft dieses Alpenlandes zu den höchsten in Europa.
Geoffnet die ganze Woche
Öffnungszeiten
8:00 - 19:00
