Mlékárna byla založena v roce 1954 jako turnaria mlékárny. Farmáři zase měli na starost sběr mléka a jeho zpracování na máslo a sýry. V roce 1977 se díky přesvědčení malého počtu zemědělců, společnost se stává Dairy zemědělské družstvo, kolem kterého se točí celý Livigno venkovského života; Později podél hlavní činnosti sběru a zpracování mléka, obec Livigno pověří kooperativní správu obecního zemědělského plánu včetně kontroly pastvin, rozdělení příspěvků spojených s péčí a údržbu území a finanční podpory zemědělskou činnost. Po 25 letech, období, ve kterém bylo sídlo a dílna zpracování nachází v centru země, v roce 2003 byl projekt narodil z nové turistické mlékárny, který viděl zahájení prací v květnu 2005 a jeho Materialize 6 července 2006 se začátkem nové výroby. Správci družstva s touto strukturou chtěli spojit to nejlepší z vazby, která vždy podporovala náš údolí, to znamená, že zemědělství a cestovní ruch, které jsou klíčovým zdrojem pro rozvoj obce Livigno.
Údolí Livigno je známa až teprve před více než 50 lety, kompletní zimní izolace. Do té doby základem existence obyvatel našeho údolí byly zemědělské produkty:
maso, vlnu a zejména mléko. Sahat až do blízkého Švýcarska nebo Valtellina, máslo a sýr byl vyměňovat základní potřeby, jako jsou mouky a soli.
Sýr a máslo od starověku byli protagonisty ekonomiky této alpské země patří k nejvyšším v Evropě.
Otevřeno po celý týden
Otevírací doba
8:00 - 19:00
